芹香回锅肉（不管是自家吃还是招待客人都不错哦）
http://img.zhms.cn/2012-09/201209191033475207.gif食材明细：
五花肉 适量西芹 适量蒜头 适量姜 适量红椒 适量郫县豆瓣酱 适量盐 适量
1、主料
2、锅里烧开水，放入五花肉
3、五花肉煮至七八成熟后捞出
4、将煮好的五花肉切薄片
5、红椒切丝
6、西芹斜着切小段
7、姜蒜剁成沫
8、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
9、煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱
10、放入西芹翻炒
11、最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了
小贴士：
五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好
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