lydia 发表于 2013-1-9 17:04:37

砂锅白菜炖粉条

　　主料：猪肉、白菜、粉条、红皮洋葱
　　做法：　　1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用　　2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味　　3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟　　4、加入白菜、盐和半碗水烧开　　5、紧接着放入泡软的粉条　　6、当白菜和粉条大约七成熟时熄火　　7、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条　　8、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中　　9、小火盖上盖子炖约五六分钟即可

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