南京上班族吃肉太多喝牛奶太少 喝奶茶补奶不可取

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近日，由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划果蔬营养与膳食平衡知识共享会”在上海举行。会上反馈的最新调查数据信息让人震惊：我国人均每天蔬菜消费量为286克，但水果消费量仅有45克，与膳食指南推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。

昨天，记者分不同年龄层次对南京人的膳食结构进行了调查。结果发现，相对来说，孩子们和老年人的牛奶摄入量比中青年人多一些；而在水果摄入量上，孩子们的摄入量则排名靠前，老年人的水果摄入量相对少些。

但总体来说，真正在饮食结构上出现“问题”的，当属中青年人，尤其是上班族——

小孩和老人大多不缺奶

但老人的水果摄入量低于孩子

昨天中午，记者走访了南京玄武区和鼓楼区的三所学校。发现孩子们的午餐大多有一个大荤、两到三个素菜，一个汤，五六元钱就可以解决。从菜品的丰富度来看，以一所知名小学为例，中餐是一份肉圆、一份青菜、一份干丝，外加一个萝卜鸡蛋汤。

“午餐没有牛奶吗？”记者很奇怪，因为对正在长身体的孩子们来说，牛奶的重要性不言而喻。“有的，学生奶。”一位四年级的同学告诉记者，牛奶是统一订的“学生奶”，一学期100元左右，课间由值日的同学发给大家。但部分同学并没有订，“不好喝，我不爱喝。”一个胖乎乎的小男孩告诉记者，“爸爸妈妈给我买的牛奶比这个好喝。”

相对孩子们来说，不少老年人随着年龄的增长，体内渐渐缺钙，也需要补充牛奶。那么，南京老人们的果蔬牛奶补充情况如何呢？昨天下午，记者又分别来到河西与城南的两家小区。

在位于城南的亚东国际公寓小区附近，记者遇到了送奶员林师傅。说到订奶情况，林师傅告诉记者：“老人订牛奶的非常多！比小孩子订奶的还多。”这是为什么呢？记者很奇怪。“我去收牛奶钱发现，不少老人喝的奶就是订的普通瓶装奶。但很多孩子们不爱喝啊，可我们的牛奶和超市里卖的花花绿绿的没法比，口味没人家的多。再说了，按月订奶终究比超市买划算一点，老人们大多计较这个账，还是订奶喝的多。”

而在河西一小区，记者在同几位老人聊天中了解到，与牛奶相比，老人们吃的水果并不多。“水果贵呀！为了小孙子，我们经常买回来榨汁哄着孩子喝下去。”几位老人均表示，自己吃的大多是孩子们吃剩的或者不爱吃的，“省得浪费”。

此外，有医生表示，有的老人有糖尿病，很多水果也要忌口。

七成上班族很难天天喝牛奶

主要原因是单位食堂不提供

和老人孩子们相比，中青年人每天吃什么呢？在接受记者调查时，南京不少工薪族很纠结，“食堂、快餐店、或者自己带饭，反正凑合吧”。记者了解到，其中，吃食堂的工薪族占多数，真正能够做到水果蔬菜膳食平衡的却是屈指可数。

但“将就着吃”不等于“虐待自己”，在接受调查的工薪族提供的伙食中，绝大多数人的午餐都能做到荤素搭配，但肉类和油炸类食物所占的比例显然偏高。受访的20多位工薪族中，能够做到每天坚持喝牛奶吃水果的只能占到三成左右。

南京女孩朵拉在一家不算太大的广告公司担任文员。公司没有食堂，因为出去吃的成本太高，绝大多数时候朵拉带饭。“第一天的晚饭就是第二天的午饭。”朵拉给记者发来了自己每天的菜单，一荤两素。前天中午吃的是芋头、土豆丝和花菜炒肉片；昨天中午的伙食是青菜、鱼香茄子和豇豆炒肉丝。

“不管什么营养不营养了，什么菜烧起来比较方便，储存起来比较容易，我一般就吃些什么。”水果和牛奶压根就在朵拉的生活中消失了，钱包充实的时候就订一个月的牛奶，如果买衣服钱花光了，就不吃了。

和朵拉相比，王先生明显“幸福”一些。“去年初的时候单位食堂还有酸奶呢，后来就啥也没了，说是涨价了，成本太高。”不过，王先生说，虽然酸奶没了，但时不时还能有个水果，“也是最便宜的应季水果，比如一个小苹果、小梨子什么的，总比没有好。”而且，让王先生满意的是，单位食堂吃饭“不要钱”，“所以有没有水果酸奶的，我们也不能太挑剔。”

而在一家贸易公司工作的李小姐就没这么幸运了，虽然有食堂，但需要自己买单，“一顿饭四五块钱吧，比外面吃当然要便宜，鸡腿什么的大荤都有”，李小姐说，“没有酸奶就没有好了，就算是有，也要我们自己买的，没意义。” 本报记者 杨甜子 于丹丹

记者了解

食堂最受欢迎：酸奶、牛奶、水果

但遗憾的是，很多单位没有！

那么，南京工薪族“赖以生存”的食堂，到底给大家提供了多少“营养”？昨天，记者对此进行了调查。发现制造类企业食堂多数不供应牛奶、水果，而销售类、IT类企业、机关单位、银行等食堂供应则相对充分得多。

不提供牛奶的单位食堂占多数

也有单位是一大桶冲出来的“牛奶”，自己舀

记者了解到，由于物价不断上涨，食堂不提供牛奶、水果的占了绝大多数。

生产电控门、门禁系统的九竹科技公司有员工500多人，单位位于江宁。员工朱小姐告诉记者，食堂每天从土桥拖新鲜的菜，菜洗的很干净，但伙食味道不怎么好，一顿饭只需三块钱，一向不提供牛奶和水果。“都是农村来的打工者，吃饭没那么细作。”

刘先生是鼓楼某街道的公务员，与外界想象得机关伙食待遇高不同，他的午餐挺一般。“就是一荤一素一汤，每天统一，没得选。”刘先生说，午餐花样跟10元盒饭差不多，牛奶、水果从来没见着过。

于小姐在南京一机关单位工作，虽然单位供应牛奶、水果，但效果也不尽如人意。“我们只有早上有牛奶，而且一大桶自己舀。一看就是奶粉冲出来的。”水果中午有，每人一个，限量，也不给多拿。